MISIÓN:
Satisfacer las
necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y
servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de
nuestros clientes y ser un espacio de trabajo que permita la realización
personal y el Desarrollo de sus colaboradores en el grupo. Tomando como estrategia
principal el mejoramiento continuo de los estrictos estándares de higiene y
buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo.
VISIÓN:
“Ser el Mejor Restaurante a nivel Parroquial y
cantonal" Ser reconocido y preferido a nivel Nacional e Internacional, como un grupo de
trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos,
que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes; posibilidades de
desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y buenos
manejos a las autoridades y colaboración en el desarrollo de la atracción
turística en nuestra Parroquia.
VALORES:
· El
Respeto y cordialidad se deben manifestar en todo momento
· Comunicación
nuestra principal herramienta
· La puntualidades el respeto al tiempo nuestro.
· Profesionalismo
o Entusiasmo
· Compromiso
· Humildad
· Creatividad
· Honestidad.
· Compañerismo
y Cooperación.
OBJETIVO GENERAL:
Nuestro principal objetivo es hacer de
nuestro restaurante uno de los más reconocidos por todo el Cantón pedro Moncayo
y por dodo Pichincha, distinguiéndose por la aportación gastronómica del mejor
nivel y la calidad de nuestros servicios.
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
§ Implementar
un plan de acción enfocado a la atracción y consolidación turística en nuestra
pa departamento y a nivel nacional. |
§ Elevar
la capacitación de nuestros colaboradores para así lograr su objetivo personal
y del restaurante, satisfaciendo sus necesidades y expectativas.
§ Hacer
del Restaurante una empresa rentable y sostenible con vista a la expansión y
crecimiento.
Ofrecemos
los principales platos Típicos a la carta de la Parroquia Malchingui:
CUY
INGREDIENTES:
o
1 cuy
o
2 libras de papa cocinada
o
1 cucharada de manteca de chancho
o
4 dientes de ajo machacados
o
2 ramas de cebolla blanca picada
o
1 cebolla colorada picada
o
1 cucharada de culantro
o
Sal, comino y pimienta al gusto
o
Achiote
o
Hojas de lechuga
o
Salsa de maní (opcional)
FRITADA:
INGREDIENTES.
o 1
libra de carne de cerdo con grasa
o 1/2
libra de manteca de cerdo
o 5
rama de cebolla blanca
o 1
ají fresco
o 1
litro de cerveza
o comino al gusto
o sal al gusto
o pimienta al gusto
SECO DE CHIVO
INGREDIENTES:
o
2 kg de chivo
o 6 unidades de cebolla colorada
o 2 tomates 2 pimientos
o 4 cdas. de ají para seco
o 3 dientes de ajo
o achiote, sal
o 2 tazas de cerveza
o 1 taza de agua
o jugo de 3 naranjillas
o culantro picado.
CALDO DE GALLINA
INGREDIENTES:
- 1
Kilo de gallina, cortada en presas medianas.
- 125
gr. de fideos largos.
- 4
Papas medianas (amarillas o blancas) peladas.
- 1
Trozo pequeño de kion
- 1
Tallo de apio
- 4
Huevos cocidos
- 1
Cubito de caldo de gallina
- Cebolla
china picada
- Sal
DESAYUNOS
INGREDIENTES:
o huevos
o 1
chorro leche
o
sal
o 2
rodajas pan
de molde
o
mermelada de duraznos
o
cereales de maíz
o
té, leche y azúcar
ALMUERZOS
INGREDIENTES:
- Guisos de patatas
- Legumbres horneadas en salsa de mango
- Sopas y cremas de verduras
- Pastas italianas en salsa de tomate
- Variedad de ensaladas
- Ensaladas de Fruta al gusto
- Lácteos
- Bebidas con pulpa natural
- Postres caseros
BEBIDAS
- Jugo de Frutas Naturales
- Batido de frutas
- Gaseosas
- Aguas
- Cerveza
- Chicha Tradicional
